消費新聞(記者:小方報導/圖:玉言堂)
父親節將近，高雄觀光局美食購物節系列活動本周熱鬧開場！擁有一手自信好手藝的你，將有機會大展身手，成為下一個家喻戶曉的阿基師喔~
由高雄市政府觀光局主辦的2010高雄美食購物節活動，配合父親節的來臨，特別在8/7~8/8於易牙廟旁廣場前舉辦一場空前的『易牙祭祀大典』，高雄市政府觀光局長林崑山皆會親臨現場共襄盛舉外，現場並募集各界美食烹調高手切磋功夫大考驗。
廚藝活動來自全省各地的名廚和參加廚藝競賽的學生約有上千人參加。活動包括遵循古禮的「君臣宴祀宴文化大典」（祭祀易 牙祖師爺）、全國餐飲科系廚藝精英PK擂臺賽、食雕蔬果競賽、佳餚推廣展示、彩繪蛋糕、調酒表演、書法比賽展覽、易牙宴等
其中首推君臣宴（狀元菜），此宴的由來，來自於古代皇帝「御殿賜宴」宴請新科狀元、榜眼、探花時之宴席，是民間所不易見到，而其中的每一道菜餚亦有其特別意義，希冀能將臺灣古老的饌宴文化傳承之外，並且把它推衍成高雄市特有的飲食文化特色。
主辦單位特別精心規畫了五大項美食功夫競技考驗賽，五大項目如下：
關卡 比賽項目 規則評鑑說明
第一關 嚐：品水 考驗基礎分辨水質優劣能力
第二關 切：刀工 考驗快速切絲浮水刀法能力
第三關 烹：烹飪 考驗火侯掌控能力
第四關 味：調味 考驗臨場味覺之品味能力
第五關 量：湯勺 考驗量的估計能力
本周六日活動一覽表
8月7日活動表 8月7日活動表
│
民俗解籤區
【易牙籤詩糖】
百工行業神展覽區
【老神在在】
飲食書法競賽區
【金笔獎書法競賽】
易牙美食消費性食品區
【易牙美食大觀園】
吟唱美饌
【吟詩讚易牙】 09:30
│
12:00 君臣宴文化展覽區
【御殿賜宴狀元菜】
08:00
│
16:50 料理米酒大賽區
【第一屆全國40度料理米酒廚藝大賽】
08:30
│
16:30 廚藝展示區
【金鼎獎廚藝展示競賽】
食雕展示區
【金沾獎食雕展示競賽】
蛋糕展示區
【金焙獎彩繪蛋糕展示競賽】
以廚會友擂台區
【高雄論廚】
│
料理米酒大賽區
【第一屆全國度料理米酒廚藝大賽】 13:00
│
16:00 祭祀歷代聖賢區【高雄論廚】
13:00
│
16:00 庖廚認證區【過五關廚藝認證】
18:00
│
21:00 廚光之夜【總舖師的嘉年華會】
留言列表
