消費新聞(記者:小方報導/圖:頤德國際)
美國威斯康辛州花旗蔘農業總會參與台北國際食品展介紹關於花旗蔘的用途及對消費者的好處，同時邀請美食料理專家蔡季芳-阿芳老師於現場解說並示範夏日花旗蔘創意家庭食譜及台北市中醫師公會名譽理事長-陳潮宗中醫師蒞臨現場解說夏天如何溫補,並以穴道按摩方式教導考生,有效增強記憶力。
美國威斯康辛州的絕佳地理環境、氣候、水質清澈、無工業污染是非常適合花旗蔘生長,稱為花旗蔘或西洋參的原因是在古代稱美國為花旗國，因此美國才是真正的花旗蔘原產地,而威斯康辛州則是美國唯一種植最好的花旗蔘產區。
美國威斯康辛州有溫暖的長夏和嚴寒的冬季,該州全年的平均溫度從零下12度~22度,純淨雪水長年沖刷而成的冰河土富含微量元素,所種植出來的花旗蔘中人參皂苷含量特別高。
美國花旗蔘農業總會的國際市場行銷總監魏博琪先生 (Butch Weege)表示目前為200位蔘農其年產量為60萬鎊或約273公噸。而台灣是繼中國(含香港)後美國威斯康辛州花旗蔘第二大出口國家，2011年美國威斯康辛州花旗蔘農業總會數據顯示出口量到台灣的美國威斯康辛州花旗蔘較2010年成長了286%，根據美國農業部海外農業局出口報告,2011年全美花旗蔘出口到台灣產值相較於2010年成長了近5%。
根據台灣關稅總局統計顯示,2011年台灣一年進口人參總量超過180萬公斤相較2010年增加28%年成長率。台灣會選擇含有人參藥材的藥品或食品的消費者增加許多,甚至對於使用人蔘來養身補氣的族群也越趨年輕化。
因此,如何選擇真正美國威斯康辛州進口的花旗蔘對於消費者而言更加重要。
美國威斯康辛州花旗蔘農業總會國際行銷市長總監魏博琪(Butch Weege)建議消費者可以品嚐花旗蔘味道。真正的花旗蔘甘苦味濃,咀嚼後有回甘味，質地結實而綿密。
美國威斯康辛州花旗蔘農業總會台灣代表處代表朱煥民則表示,僅有美國威斯康辛州花旗蔘通過美國食品藥物管理局及美國環境保護署安全檢驗，更取得台灣行政院衛生署進口檢驗，為方便消費者從外包裝辨識百分之百純正的美國花旗蔘,除了指名有「美國威斯康辛州花旗蔘農業總會」老鷹標誌的識別標章,並特別製作防偽雷射標章以杜絕消費者購買到仿冒蔘。
美國威斯康辛州花旗蔘農業總會台灣代表處代表朱煥民表示,一直以來食用花旗蔘的族群多半為較年長的媽媽或婆婆等,年齡約為45歲以上，食用目的多半為進補、補氣及增加免疫力;近年來,有許多年輕的媽媽及上班族,在養身概念的驅使下,也懂得運用花旗蔘於日常生活的料理。
針對上班族可以食用簡易的美國威斯康辛州花旗蔘茶包及元氣包,以杯沖泡還可以當水喝。
針對年輕媽媽們需要符合老人家和小孩營養的料理,美食料理專家蔡季芳-阿芳老師為美國威斯康辛州花旗蔘設計四樣全新的夏日花旗蔘創意家庭料理,阿芳老師說冬天才可以吃補或是生病時才會想到花旗蔘是錯誤的觀念,其實花旗蔘不慍不火不燥,是四季皆宜的良品,除了哺乳中的媽媽及急症患者外,花旗蔘屬於老少咸宜的料理食材。
阿芳老師夏日花旗蔘創意家庭料理:
1.花旗蔘鮮魚麵線:運用花旗蔘烹煮魚湯可以保有鮮魚的滋味,更能增加魚湯滋補的效果,添加麵線,在夏日容易烹調且清爽不膩。
2.花旗蔘山藥排骨湯:家庭中烹煮清爽口味的排骨湯或雞湯,除了搭配香菇、竹筍及山藥,還可以加入美國威斯康辛州花旗蔘,可以增加湯品滋養效果,花旗蔘特有的甘味更是最天然的調味料。
3.花旗蔘水果蜜茶:美國威斯康辛州花旗蔘沖泡方便,上班族可以每日以杯沖泡,更可以用煮出蔘茶湯,與水果加味成水果蔘茶,泡咖啡成人參咖啡,泡奶茶成人參奶茶,好喝多變化。
4.花旗蔘燉西洋梨:對於氣候潮濕的寶島,花旗蔘燉梨是非常經典的保養燉品,以美國西洋梨代替傳統水梨,搭配花旗蔘加上方便的電鍋蒸燉,不僅實惠且養生價值高。
夏日溫補及考生增加記憶力最佳方法
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示,夏天可以進行涼補，但一定要慎選適合涼補的材料，避免因過度進補而引發燥熱的反應。如花旗參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。
陳醫師亦推薦益智茶及生脈飲,讓考生在衝刺的最後期間提神醒腦,增加免疫力,並搭配穴道按摩,增強記憶力。
除此以外陳醫師還說道花旗蔘的好處有很多,針對家庭成員中的兒童,可以增加免疫力、預防感冒、促進生長發育；愛美的女性可以促進皮膚膠原細胞再生、養顏美容;家庭中最重要的中年人或上班族, 可以增強體格、補充元氣、預防更年期的失調、減緩疲勞感;對於老年人則可以延年益壽、防高血壓、抗衰老。
留言列表
