空軍三重一村的麵疙瘩也是一絕.jpg 壽德國宅的水餃也是充滿人氣.jpg

藝文新聞(記者:小方報導/圖:臺北縣政府文化局)

口味道地,家鄉味濃郁的「眷村美食園遊會」,是臺北縣政府文化局主辦的「2010臺北縣眷村文化節」系列活動壓軸,95日在空軍三重一村進行一場眷村美味大車拼。來自臺北縣眷村美食餐廳,以及各眷村媽媽端出的私房菜,像是蔥油餅、刀切牛肉麵、烤麩、腐乳肉等,每一道都是令人垂涎三尺的美味,現場邀請美食專家吳恩文與民眾一起票選美食,整個臺北縣眷村文化節也在大家品嚐、購買眷村原味中畫下熱鬧的句點。

 

臺北縣政府文化局主任秘書田瑋表示,眷村,記錄了一段臺灣特有的人文歷史,是一座珍藏生活聚落智慧的寶庫。其中,眷村美食文化,不管是各式各樣的麵食、涼拌菜與滷味,雖是非常平凡的桌上飯菜,但卻是許多美食專家、老饕口中讚不絕口的佳餚,更是你、我生活中飽食一餐的必選美味。縣府期望透過「2010臺北縣眷村文化節」,讓民眾近距離聆聽、觀賞、品味道地的眷村風情。

 

眷村菜,就是融合南北各大菜系精髓,讓人吃得飽又吃得巧,每個眷村媽媽個個身懷絶技,運用簡單、垂手可得的食材,變化出多道美味可口的好料理。

 

95在空軍三重一村舉辦一場熱熱鬧鬧、美味噗鼻的眷村美味大車拼「眷村美食園遊會」,現場總計有17個攤位、32道眷村美食,像是壽德國宅的紅燒獅子頭和蔥抓餅、大庭新城的滷牛腱和翡翠白玉肚、貿商發展協會的棗發饅頭和滷味、健華新城的雞絲拉皮和滷牛肉、空軍三重一村的蔥燒排骨和涼拌木耳、王蓉蓉忠字號的炸醬麵與辣醬麵,二空眷村的鴛鴦涼麵等。

 

還有來自各眷村餐廳端出的黃牛肉麵、東坡肉、夫妻肺片、紹興醉雞、小魚四季豆等,現場每道菜還提供300盤試吃,許多婆婆媽媽吃了滿意、合口味,還爭相購買回家讓家人共享,或是贈予好友,一起品嚐眷村最令人回味無窮的風味。

 

文化局說,今年首度辦理「2010臺北縣眷村文化節」,規劃眷村文化展、記錄眷村座談會、眷村美食教學、眷村名人講座、眷村組織交流、眷村聯歡晚會與美食園遊會等內容,期望透過眷村文化節活動展現眷村文化魅力,同時營造北縣的社區活力。

 

 

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